植物生体水の抽出残渣に着目した地元の高校生の
取り組みにご協力させて頂きました

植物生体水を生成するにあたり発生する果実などから出る残渣を、石川県白山市の農業専門学校翠星高等学校の生徒さんが地元の素材を活かして廃棄果皮も減らす取り組みとして企画。
実際にケイズに来社いただき、ゆずの生体水の抽出も見学されました。

農業ビジネス【廃棄果皮０システム】

その後学生さんたちは果汁を絞った後の通常捨てられてしまう果皮をピール煮(砂糖煮)に加工しお菓子の材料やアロマオイルを抽出・商品化することで付加価値を生みだし、廃棄をゼロにする循環型農業に繋げる企画を考え、
翠星高校では農作物の収穫、加工、流通販売。この一連の流れを生産者が行えるようなビジネスモデルを考案しました。

今回ケイズのアロマプロジェクトでは、この活動に賛同協力。
アロマ抽出機で発生したゆずの種や果皮の乾燥物を提供し、ゆず皮そのものが香る紙のお香に再生。
東京の渋谷ヒカリエで行われた地域の物産展でも販売しました。